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ピザの生地を準備します強力粉、塩、水、ドライイーストを計り、手に付かなくなるまでよくこねます。 発砲スチロールの箱に、生地と熱湯の入った入れ物 を一緒に入れて、３６～３７℃で発酵するのを待ちます。   |
トッピング用の具材を用意しますピザ生地が発酵する間に、洗ったり、切ったり、炒めたり。なつかしい、調理実習のようです。 ・ スライスして炒めた玉葱をたっぷり ・ ウインナーやサラミの薄切り ・ ゆでジャガイモ、ベーコン、玉葱を合わせて 炒めたジャーマンポテト ・ ゆでたほうれん草ととうもろこしの粒 野菜の種類は、季節によって変わります。 |
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いよいよピザの形に発酵したピザ生地を切り分けて、クッキングシートの上で丸く薄く広げていきます。シートを回しながら手のひらを押しつけて、なるべく薄く。  |
トッピング楽しい～炒めた野菜たち、とうきび、ウインナーを カラフルに盛りつけてチーズをのせたら完成。 いざピザ釜へ。  |
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これから焼きますピザ釜で夏場は１分半～２分で焼き上がり。 いただきま～す。 焼きあがったピザは持ち帰らず余湖農園内で すべて食べてからお帰りくださ～い。 |
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